«А впереди демонстрационный экзамен…»

25 января 2019 года состоялось открытое интегрированное занятие для студентов выпускной группы 2ГС-11 специальности «Гостиничный сервис» по теме «Технологический цикл обслуживания гостей в отеле». Занятие провели педагоги колледжа Владимирова Екатерина Андреевна, Немова Светлана Васильевна, Семенова Ирина Михайловна, Целикова Наталья Евгеньевна, Сокольникова Любовь Григорьевна. 

Мероприятие прошло во вновь созданном кабинете, не имеющем аналогов в нашем регионе. Кабинет, оборудованный для проведения занятий по специальностям «Гостиничный сервис» и «Гостиничное дело», имеет функциональные зоны: гостиничного номера, ресепшн, лобби, ресторана.

В качестве гостей и экспертов на занятие были приглашены работодатели из ведущих отелей г. Новосибирска: DoubleTree by Hilton****, Abnicum****, Gorskiy city hotel***, Azimut***.

Студенты выпускной группы, обучающиеся по специальности «Гостиничный сервис» в ходе занятия демонстрировали сформированность профессиональных компетенций, которым будет дана оценка на демонстрационном экзамене по стандартам Ворлдскиллс в апреле 2019 года. Отрабатывались ситуации: бронирование гостиничного номера по телефону, заселение гостя по предварительному бронированию, обслуживание гостей во время проживания в отеле, решение экстраординартных ситуаций, передача смены, выселение гостя с информированием о туристических услугах, письменный ответ на жалобу гостя.

«Формат данного занятия, демонстрирующего технологический процесс обслуживания гостя с момента заселения до момента выезда, позволил объединить основные профессиональные модули, освоение которых является обязательным для получения диплома студентами по специальности «Гостиничный сервис», - сообщила преподаватель спецдисциплин Владимирова Е.А.

Преподаватель Немова С.В.: «Мы ставили цель — моделирование реальных условий проведения демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции «Администрирование отеля» с участием работодателей. Студенты должны понимать, что их будут оценивать не преподаватели, а независимые эксперты, чья оценка является более объективной».

Преподаватель Семёнова И.М.: «Одной из задач было привлечение к открытому занятию студентов группы углубленной подготовки. Они должны демонстрировать более  высокий уровень в плане безупречного выполнения большего количества модульных ситуаций, отличного владения как русским, так и иностранным языком. Среди приглашенных экспертов присутствовала и наша выпускница 2018 года Игисинова Жания - финалистка VI Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia 2018, г.Южно-Сахалинск), имеющая медаль за профессионализм».

В ходе обсуждения проведенного мероприятия эксперты-работодатели сделали особый акцент на методологии, основанной на личностно-и практико-ориентированных подходах, отметили кадровый и материально-технический потенциал колледжа. У работодателей нашла поддержку инициатива, выдвинутая директором НКЛПиС Чугаевым Константином Анатольевичем о создании Совместного отраслевого методического совета по вопросам сервиса.

Подарком для обучающихся, в честь Дня студента, стала экскурсия с дегустацией безалкогольных фирменных коктейлей, организованная генеральным менеджером отеля DoubleTree by Hilton**** Сергеем Киселевым. Студенты выражают благодарность команде сотрудников отеля и персонально Сергею Киселеву за гостеприимный приём, личное внимание и познавательную экскурсию по службам отеля.

Преподаватель Владимирова Е.А.

Заместитель директора по НМР Ефанова Л.В.